Mnoho ľudí si pri varení kávy vyberá keramické poháre alebo sklenené poháre namiesto pohárov z nehrdzavejúcej ocele. prečo je to tak?
V skutočnosti to úzko súvisí s tepelnou vodivosťou materiálu pohárika.
Po uvarení kávy alebo čaju sa teplo kávy a čaju prenesie do šálky vedením tepla a šálka prenesie teplo do vzduchu.
Štúdie ukázali, že tepelná vodivosť pohárov z nehrdzavejúcej ocele je najvyššia spomedzi týchto troch materiálov (14,3 W/mK).
Táto vysoká tepelná vodivosť a relatívne rýchla teplotná rovnováha medzi pohárom a tekutinou znamená, že tekutina v pohári z nehrdzavejúcej ocele rýchlo vychladne.
Tepelná vodivosť keramických pohárov je približne 3,8 W/mK a tepelná vodivosť sklenených pohárov je približne 1,1 W/mK.
Dá sa usúdiť, že spomedzi troch vyššie uvedených materiálov dokáže kvapalina najdlhšie udržať vyššiu teplotu v sklenenom pohári.
Keďže sklenené šálky majú najpomalší odvod tepla a najlepší účinok na uchovanie tepla, prečo šálky v kaviarňach vo všeobecnosti nie sú sklenené, ale keramické?
Na jednej strane Európania používali keramické šálky na pitie kávy už v 15. storočí, kým sklo sa industrializovalo až v 19. storočí.
Preto tradičná kultúra kávy určuje, že keramické šálky sa stále používajú ako šálky na kávu.
Na druhej strane sú sklenené poháre náchylné na praskliny a povrchové škrabance po kolízii, čo ovplyvní vzhľad.
V skutočnosti, pokiaľ je keramický pohár vyrobený o niečo hrubší ako sklenený pohár, možno dosiahnuť rovnaký izolačný efekt ako sklenený pohár.
To isté platí pre pitie piva so sklenenými pohármi.
Sklenené poháre dokážu efektívne znížiť tepelnú výmenu medzi vonkajším prostredím a ľadovým pivom, čím dokážu pivo udržať dlhšiu dobu na nižšej teplote.
Populárne Tagy: červená športová fľaša na vodu, Čína výrobcovia červených športových fliaš na vodu, dodávatelia, továreň, Fľaša na športovú vodu 750 ml, univerzálna športová fľaša na vodu
